Depuis 30 ans, Pierre Carignan dirige avec passion et savoir-faire la Ferme Carignan de Bécancour qui en est à sa troisième génération de maraîchers. La production horticole est faite en champ et en serre. La ferme est reconnue pour ses produits vedettes, la tomate de serre et l’échalote rustique, une variété vivace unique et très rare. Les plants ont plus de 90 ans d’âge! Aucun fongicide ni insecticide n’est utilisé dans les serres pour la production des tomates et des concombres.